Одной из площадок регионального этапа Всероссийского чемпионата «Профессионалы» в Технологическом техникуме стала компетенция «Поварское дело».Участниками стали студенты нашего техникума Иван Озяков, Игорь Кузьмин, Вероника Федотова. Их эксперты-наставники – Лукина Наталья Николаевна, Александрова Инна Ивановна и Маркова Наталья Александровна.
Также свое мастерство демонстрировали студенты многопрофильного лицея села Амурзет: Таранова Дарья и Шалганова Анна. Эксперты-наставники – Булатова Екатерина Евгеньевна, Ваулина Евгения Владимировна.
Оценивались работы по нескольким модулям. В первый день испытаний участникам необходимо было приготовить мясной пирог, борщ с пампушками и груши в вине. Во второй день конкурсанты представляли вафли с грибным гарниром, национальные буузы и котлеты по-киевски. В третий день готовили холодную овощную закуску, горячее рыбное блюдо и мусс из свежих ягод.
Участники выполняли конкурсные задания под пристальным вниманием приглашенных индустриальных экспертов. Среди них были: Фокин Роман Евгеньевич, повар горячего цеха ООО «Микс» – развлекательный центр «Хорошее место» и учитель технологии Центра образования «Ступени» Смотрина Ирина Дмитриевна.
Чемпионат показал высокий уровень подготовки молодых поваров и позволил выявить новые таланты. Такие соревнования формируют востребованных специалистов, развивают лидерство и уверенность в собственных силах.
