19 сентября 2020 года в ОГПОБУ «Технологический техникум» прошел Фестиваль профессий «Билет в будущее» в рамках Финала VIII Национального Чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia).
В техникуме работали две площадки по следующим компетенциям:
— Поварское дело (наставник Е.Н. Кривченко, мастер производственного обучения);
— Кондитерское дело (наставник Н.С. Сидорова, мастер производственного обучения).
Фестиваль профессий, участниками которого стали 40 школьников 6-8-х классов общеобразовательных школ № 6, 16 города Биробиджана, проводился в формате Try-a-skills.
При знакомстве с профессией «Повар» ребята должны были приготовить итальянский омлет «Фриттата» за 45 минут, а при выполнении задания по компетенции «Кондитерское дело » нужно было изготовить две идентичные фигурки из сахарной мастики по сказке «Колобок».
Наставники рабочих площадок учили ребят организовывать свое рабочее место, выполнять действия согласно пошаговой инструкции приготовления кулинарного или кондитерского шедевра, а также оценивать свою работу по следующим критериям: внешний вид изделия, цвет, вкус, запах, консистенция и др.
Во время проведения мастер-классов на рабочих площадках царил позитивный, творческий настрой. Ребята с огромным интересом выполняли практические задания.
Фестиваль профессий «Билет в будущее» дал возможность ребятам познакомиться с профессиями «Повар» и «Кондитер», попробовать свои силы в деле, что поможет им в будущем определиться с выбором профессии.