Повышение квалификации калькуляторов столовых образовательных организаций

26 марта 2021 года в техникуме состоялся выпуск второй группы слушателей курсов повышения квалификации по профессиональной программе «Совершенствование профессиональных компетенций калькуляторов школьных столовых», организованных департаментом образования Еврейской автономной области совместно с ОГПОБУ «Технологический техникум» в целях обеспечения надлежащих условий организации качественного горячего питания школьников.

Участие в обучающих мероприятиях с 19 по 26 марта приняли 18 калькуляторов школ Биробиджанского, Ленинского, Облученского и Смидовичского районов ЕАО. В ходе курсов перед слушателями выступили: Ю.Г. Безногов, заместитель главного врача по экспертизам и оценкам ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО»; О.Н. Васильева, калькулятор ОГПОБУ «Технологический техникум», Н.Н. Лукина, преподаватель ОГПОБУ «Технологический техникум».

В рамках курсов были изучены нормативные документы, регулирующие организацию школьного питания: федеральные законы, санитарные правила и нормы, методические рекомендации, введенные в действие в 2019-2021 годах, а также вопросы организации снабжения сырьем, составления школьного меню, расчета пищевой ценности, контроля качества готовых блюд.

По окончании курсов директор техникума О.Н. Семчук вручила выпускникам сертификаты о повышении квалификации и пожелала им успешного применения полученных знаний.

Слушатели курсов отметили практическую направленность обучения по вопросам организации питания школьников в соответствии с требованиями действующих санитарных норм и правил.