Учеников 4А класса гимназии № 1 Биробиджана поучаствовали в кулинарном мастер-классе «Еврейская кухня» от Клуба пожилого человека» и кврейской общины «Фрейд»Под чутким руководством наставников и при поддержке студентов Технологического техникума школьники учились готовить блюла национальной еврейской кухни:
Латкес — румяные хрустящие картофельные драники.
Креплех мит кейз — нежные вареники с творогом.
Форшмак — легендарная закуска из сельди.
Для кого-то этот опыт стал первым знакомством с раскаткой теста, для кого-то — проверкой кулинарной интуиции, но равнодушных не осталось.
Мероприятие стало частью программы возрожденного Международного фестиваля еврейской культуры и искусства в ЕАО.
Ребята поняли главное: культура родного края живет не только в музейных витринах, но и во вкусах, рецепты которых важно бережно хранить и передавать.
